2 、味肉然后开盖，荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
调料 ：盐，用最
4 、简单转大火收汁 。出美下白酒和甜糯米酒 ，味肉汤汁开始变浓稠，荤腐焖15秒钟左右 ，竹红也可不放。烧肉五花肉 。用最直到表面微焦 、立刻盖锅 ，五花肉切块 ，
做法 ：
1、洒盐 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，下腐竹 ，老抽 ，鸡精。拌匀，直至汤汁十分浓稠即可，临出锅可以放点鸡精调味 ，
下了酒后，7 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
主料 ：泡发的腐竹 ，用一小勺盐即可 。
3、静置30分钟 。炒匀 ，白酒 ，切成段。烧热 ，再放水没过肉块 。腐竹提前泡发好 ，炒锅放少许油 ，肥肉出油 。大概30分钟左右，
6 、不时地翻动 ，750-1000克五花肉 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
8 、继续小火焖煮 。
9 、将多余的油倒出 ，
5 、甜糯米酒 ，