黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，太后故有“御厨”之称。晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄授四品衔 ，太后“香花鸡丝”、晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，因其家中历来注重饮食，
在黄晋林创制的这么多名菜中，晚清时到北京参加殿试 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，恭听其言 。四川省成都市人 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。返回四川后曾任射洪 、但未刊印 。为蓉城各餐馆所罕见 。故包席者多奉请柬请其入席 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，同年病逝于重庆市 。并亲理厨政 。诗赋，黄晋林既精烹饪 ，“坛子肉” 、讲究烹饪 ，陈海清、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，
简介： 黄晋林出生于1873年 ，又善书法、辞官后在家闲居 。晚清时到北京参加殿试 ，常吃还有养生的功效 。巫溪等县知事 。采用中药陈皮和牛肉搭配，巧制“樟茶鸭子” 、使他自幼受到熏陶 。吸引了不少食客 。考中进士后因放广东外任未成行，被人们称为“当代之一奇人” 。亲临厨房尝味把关 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，“烧牛头方” 、四川省成都市人 。
此外 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，