香油20克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条鸡精、菜凉香油20克、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条加入两勺盐，菜凉拌匀，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条生抽5克、菜凉胡椒粉适量、白糖两大勺、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、

　　原料：黄瓜两根、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，再加入两大勺白糖，将腌出的黄瓜水滤掉 ，

蒜末适量、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，