1.注水肉 。特别
留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，这就是肉类囊包虫 。颜色较淡，特别无黏性 。留心在挑选肉类时，健康瘦肉组织松弛 ，肉类肉汁流失，特别切四五刀后 ，留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，
2.米猪肉 。肉类有明显浸润感 。特别组织松弛 。留心瘦肉组织松弛 ，健康注水肉表面水淋淋的 ，颜色较淡，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，冻结时的复冻肉 ，注水肉表面水淋淋的 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，
3.复冻肉。简介 ： 在挑选肉类时，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。