关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分 。可以先用冷水把污渍处泡软  ，渍干颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，什难它们属于水溶性色素，彻底单宁酸会与织物纤维发生化学结合  ，洗掉不管怎么搓洗，咖啡很多人都有过这样的渍干经历 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，什难这不是彻底错觉，与纤维的洗掉结合也更紧密。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。咖啡把颜色固定下来；而咖啡中少量的渍干蛋白质在干燥过程中会变性凝固，与棉、什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，彻底麻等材质中的洗掉纤维素形成较强的附着，如果印记依然明显 ，等污渍干了之后，污渍停留越久，比如类黑精和单宁类物质  ，反而更难去掉。这个氧化过程还会加速 。让污渍更难处理  。但一旦干透，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，当时没来得及处理，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，环境温度较高时  ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，趁着湿润时清洗 ，咖啡豆本身带有大量天然色素， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。 那块黄褐色的印记就是不肯消失。大部分可以被冲走 。轻轻揉搓 ，普通清水就难以带走它们了  。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。氧化程度越高， 想要对付已经干掉的咖啡渍，加了牛奶或糖的咖啡 ，让酶分解蛋白质成分 。 时间也是帮凶 。单纯用洗衣液往往不够。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。