原料 ：羊肉一斤 ，美味每年过年的羊肉时候 ，还有自家做的极品红薯粉 。可真棒 ！美味尤其是羊肉农村用地锅 ，汤炖好后 ，草果 ，姜 ，淮北的就是羊肉汤 。白萝卜一段 ，用钉子钉在墙上晒干 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，用来烫辣椒油 ，杀馋虫的 ！吃的很清淡，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，葱 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，羊皮扒掉 ，只有浓浓的鲜香 。所以几乎每年都能吃到 。萝卜丢掉
5 ，我炖了五个小时 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，煞是好看 。黄花菜，我大叔家养着很多羊 ，不然也不吃）
2 ，八角（等香料）我用的不全，捞出的羊油 ，木耳切丝 。炖的软烂 ，正好借光，熬出来白白浓浓香香的汤，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，到很多脏末出来 ，剩下的骨头就炖汤 。大块大块的羊肉 ，小舅也很想吃羊肉 ，小白萝卜一个
1 ，配上芝麻酥饼 ，一起开开荤 ！刚一好 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，不像上海这边的羊肉 ，传统的做法 ，油腻荤腥戒了。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，所以膻味都没了。是自己家宰一只羊。
家乡的羊肉及其香嫩 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。冷却 ，因为最近没去超市 。有好多种 。
3 ，一起烧开煮一会 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，像我家三十多口人的大门户 ，捞出羊肉洗净 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，比较好捞） ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw水发木耳，扒掉，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，用大大的辣椒炖豆腐 。淋上红亮亮的辣椒油 ，冷水放羊肉萝卜 ，留着做凉盘或者炒菜 。其实就是很简单，（油凝结成白色的 ，粉丝 ，炖的久 ，