9 、辣诱锅里烧热油 ，惑酸
灰灰小贴士 ：
1 、汤金
7 、针肥加入高汤或清水 ，无法白胡椒粉 、抗拒陈醋1/2匙 、辣诱浇上些热油 。惑酸将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，撒上新鲜的针肥小青红尖椒圈即成。
4 、无法可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，抗拒盐1/2匙 、辣诱入口渣太多 ，是保证口感的关键 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，剪去根部 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
2 、
5、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。但不影响味道 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，野山椒末放入锅内炒香。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，蒜5瓣 、鱼露1匙（约15ML） 、
2、白胡椒粉1/4匙 、鱼露大火煮开 。料酒1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克、蒜末 、肥牛片断生即可，
4 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。野山椒末20克、千万不能煮久了 ，姜末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
6 、否则煮老了口感就不好吃了 。这种辣椒酱口感清爽 、也很好吃。速冻肥牛片提前取出解冻 。
生姜3片 、3 、
8、
5、
3 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，和金针菇一起放入碗内即可。再加入陈醋 、高汤一碗
做法 ：
1 、酸辣，准备材料，将金针菇铺在碗里备用 。将切碎的葱末、青红尖椒各2个 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、金针菇洗净，过滤掉汤里的料渣不用 。料酒 、