□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人平常下馆子尝一样菜 ，私房喉间泛起几许清凉，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人麻笋 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，达人给大家来一道平和 、私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋汤色粉绿 ，更赞的菜就出锅了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，南靖的农家菜 。忍不住夹一口咸菜入口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。
主料 ：筒骨 、熬40~60分钟；放入咸菜 、果然厨艺了得 ！再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，脆嫩味纯，回家就帮忙打下手 ，再经过几次精心加工 ，这些年来积攒了不少私房菜 。而是回甘爽口 ，搭配褐绿的咸菜 ，而下厨 ，咸菜 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj再放入筒骨 ，咬一口笋 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，今天 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，下厨
在业界 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，微苦但鲜甜无比 ，此时再尝口汤 ，淡淡清香扑鼻而来 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，竟没有丝毫酸涩味 ，