5 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人
6、销魂虾
8 、味沙
3 、茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人趁热装碟即可 。销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙生抽适量 、茶酱脆皮生姜适量 、让人中火烧开 。销魂虾先稍腌制下 ，味沙锅烧热油 ，
4 、不然虾会带有苦味 。油适量
做法 ：
1 、放姜丝 ，
食材 ：鲜虾400克 、从虾肚中间切开 ，葱白适量、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用滤勺捞起滤油备用 。可以方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，这样是为了方便入味。葱白爆香 。洗净鲜虾 ，
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，
7 、将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
小贴士 ：
1 、
3 、
4 、沙茶酱2汤匙、
2 、