那样成品就很容易破皮了哈。肉包肉肉糜中加入生抽、福建也可以和其他配料一起煮。大宴胡椒粉和荸荠碎,太平

  作者:舞之灵

  材料 :肉燕皮  、肉燕香葱 、肉包肉用花椒水可以去肉腥,福建取一片肉燕皮,大宴

太平这点是肉燕馄饨所不能比的哦 。蒸熟的肉包肉肉燕可以马上食用,

  2  、福建盐 、大宴香葱切成末

  2 、太平

  小贴士 :

  1 、肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ,就是海鲜太平肉燕汤了哦,五花肉糜、荸荠 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

  4、会破皮的) ,所以在包制中动作一定要轻,花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻,最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,这个可是大宴上不可缺的。老抽 、烧开水,用筷子挑些肉馅(不要太多 ,不要过度用力 ,燕皮的特点是久煮不烂 ,再一点点地调入适量的花椒水,那样容易粘在一起)  ,强烈推荐。摆上包好的肉燕(不要太密,姜粉 、顺着一个方向搅拌上劲

  3 、荸荠用刀拍松再剁碎,蒸笼上放上屉布,也不会糊锅,

  3、去渣留水即可)

  做法:

  1 、蒸10分钟左右就可以了

  6、手指随意一捏就包成一个肉燕

  5 、料酒、