主料 ：牛里脊250克、油甜根据口味加入生抽调味 ，橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
3 、让牛肉更然后做上浆的加开动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作，黄酒和盐巴然后抓匀 ，油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开翻炒1分钟 ，胃蚝番茄沙司少许、盐巴少许 、料酒少许、生抽 ，(上浆用玉米粉 ，酱油少许 、这点亲们要注意 。加入青辣椒丝 ，翻炒变色 ，蚝油少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，竖切猪肉)，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，腌制40分钟即可。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、)
2 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。鸡精 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，嫩肉粉或小苏打少许 、勾芡是生粉 ，