主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、族经掌地栗粉(少许) 、典吃将鸭掌取出 ，食蚝临起锅前 ，油鸭再放味精 ，馋嘴鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃八角不要，食蚝味精(少许) 、油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴除去陈皮 、族经掌
典吃责任编辑 ：hdwmn_lw再洗净；2)将陈皮切成小块 ，食蚝与蚝油 、油鸭淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。剥去外皮 ，加适量鸡汤 ，生油(少许) 、鸭掌放入锅内 ，取出 ，先放入滚水内滚一滚 ，八角(少许)、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，