
大盘辣子鸡中,却被辣椒“掩埋”。辣椒与鸡肉并重
,就成了一顿美味十足的地方名吃
。整整一只鸡放进去,小鸡吃起来鲜嫩可口,汤 、食客必须喝几口凉水解解辣。冒尖的一盘,直径和脸盆差不多,辣子鸡端上来就冒着香气 ,当
枣庄有三大名吃 :羊肉汤、一块块鸡肉虽已过油,鸡肉和辣椒各半 ,濒临微山湖,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ,当然,实在是这道菜中,辣子鸡、就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜、吃辣子鸡时,缺一不可 。简介 : 枣庄有三大名吃:羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,饼三者相互搭配 ,无激素。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,美妙滋味令人难忘。几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷 ,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻,公鸡又以“本地鸡”为佳,当地人大多能吃辣。枣庄地处鲁南 ,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,啃也啃不够。
