烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤用水稀释开 ，用清甜面酱 、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊姜、老汤甜面酱放入碗中  ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、水也最好过筛，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，就不易入味了 。老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清酱汁烧开；

　　4、水也调料、出家传去除酱渣 ，酱羊

干黄酱、调料放入调料盒中；

　　3、然后放入羊腿 ，焯水后肉发紧  ，再放入姜片、