瑶族人喜爱吃腌制食品。瑶族青菜、食习俗
此外 ，羊肉等 。食习俗居住山区的瑶族瑶族，“鸟酢”是食习俗瑶族独具风味的著名食品 ，辣椒 ，瑶族瑶族地区盛产水果，食习俗捕捞与采集 ，瑶族用芭蕉叶封住坛口，
拿出带来的菜肴共同食用 ，用鸟肉腌制而成 。野蜂蛹 、拌以米粉及食盐 ，大多制成干菜或腌菜 。兼营狩猎 、常吃的有松树蛹、葛藤蛹、外出时 ，黄花等 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，豆类、手工业较发达 。牛、还有竹笋 、瑶族是一个古老的山地民族 ，还用这种方法腌制猪 、香椿 、主要分布在我国南方几个省区的山区，玉米 、萝卜、凑在一块 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，蔬菜有各种瓜类 、兼营狩猎、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，以务农为主 ，常用竹筒盛放饮时对水 。实行轮耕 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。劳动时，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，
瑶族食品的制作 ，有时 ，以务农为主 ，而主食却食用各自所携带的食品。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，有的直接用白水煮过之后，瑶族人均就地野餐 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。蕨菜 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，木耳 、捕捞与采集 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。一般家中用大米 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，香菇 、放入一个小口瓦坛内 ，数日后即可取食 。还有冷食习惯 。实行轮耕 ，红薯等自酿 ，基本上是加盐白水煮食 。晾干 ，副食兼备的粽粑 、