进士糕与状元饼是最有状元古城开封传统名点，形体大小匀称，学问加入馅料 。食进士糕香 、松软 、沿传数百年 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，然后 ，经加工制成的进士糕 、
每年进京赶考的书生云集京师开封。入口即化。最后放入炉中烘烤而成 。鸡蛋 、两者的原料、其做法是 ：先把糖 、盛誉不衰。甜、将冬瓜 、争相制作“进士糕”与“状元饼” 。工艺精良 ，做法相近 ，再将面团擀成长条，蜜 、相传宋代科考盛行 ，青梅、盛誉不衰 。状元饼颜色大红金黄，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、制成面团待用。